← Все кейсы Кейсы / MK Family
HoReCa

Из WhatsApp-чатов — в управляемую систему.

Семейный ресторанный холдинг: 22 ресторана, 7 брендов, 5 цехов dark kitchen и около 600 сотрудников в Актобе, Астане и Атырау. Компания выросла быстрее своей управленческой системы — вся операционка жила в WhatsApp-группах. Поэтапно наводим порядок в деньгах, закупках и людях.

MK Family
22
ресторана и 5 цехов в 3 городах
~600
сотрудников в контуре
7
брендов холдинга
3
этапа запущено, следующие согласованы
Результат

Масштаб проекта

22
ресторана и 5 цехов в 3 городах
~600
сотрудников в контуре системы
10+
бизнес-процессов спроектировано: HR, закупки, оплаты, сервис
4
дашборда для собственников и топов
Наш приоритет — автоматизация того, что приносит или тратит много денег.
— CEO MK Family

Было

  • Закупки — заявка в чат, согласование «на словах», нет истории по поставщикам и расходам
  • Поломки тонут в WhatsApp-группах: никто не знает, сколько заявок открыто и просрочено
  • Два собственника, но нет маршрута «кто согласует какой платёж»
  • Нет данных для управления: собственники не видят скорость согласований, повторяющиеся поломки и расходы по объектам
  • Закупки, АХО и IT в одном чате у одних и тех же людей
  • Подбор персонала — частично в Google Drive, без единого процесса от заявки до закрытия вакансии

Стало.

  • Зоны собственников закреплены — платёж сам уходит нужному человеку
  • Новые поставщики — через проверку службы безопасности и реестр договоров
  • Три уровня срочности поломок: 3 часа, день в день, следующий день
  • Закупки, АХО и IT разведены по зонам ответственности
  • Подбор настроен целиком: от инициации вакансии до её закрытия, с нормативами сроков
  • Линейный персонал подаёт заявки по QR-кодам
  • Данные вместо переписки: дашборды показывают, где зависают согласования, топ поломок и расходы по объектам и поставщикам
  • Каждая заявка пополняет данные — решения опираются на цифры, а не на ощущения
Как внедряли

Май — сентябрь 2026, 4 этапа

01
Диагностика

Интервью с собственниками, CEO и руководителями направлений. Процессы «как есть» и «как будет», согласованные правила управления, ТЗ.

02
Базовый контур

HR, IT и АХО Help Desk, закупки, новый контрагент, оплаты через бухгалтерию. Видеообучение команды.

03
Деньги и аналитика

Оплаты Food и департаментов, первые дашборды. Упростили закуп там, где первая версия оказалась тяжелее реальности.

04
АХО — согласование расходов

АХО (административно-хозяйственный отдел) — процесс, через который согласуется большая часть расходов холдинга. Запустили после накопления статистики реальных поломок, плюс дашборд с SLA.

05
Дальше — до января 2027

Все корпоративные коммуникации — из WhatsApp в систему: автоэскалации, AI-агент для заявок, онбординг и аттестация, база знаний. 5 новых ресторанов подключатся без перестройки.

Инструменты
Битрикс24Дашборды — своя разработкаQR-заявкиВидеоинструкции
Кому подойдёт

Сетям ресторанов и HoReCa, многофилиальному бизнесу с несколькими собственниками и операционкой в мессенджерах.